안녕하세요! 마케치에서 맛있는 먹거리 트렌드를 소개해주는 Food Finder(푸드 파인더)입니다. 오늘 제가 소개해드릴 먹거리 트렌드는 바로 예로부터 불로장생의 식품이라 귀하게 여겨지며 검은깨라고도 불리는 흑임자(Black sesame)입니다! 흑임자(Black sesame)는 참깨과의 한해살이풀인 참깨 중에서도 색이 검은 씨앗을 뜻하며, 검정깨, 검은깨, 검은 참깨라고도 불립니다. 일반적인 참깨가 기름이나 깨소금으로 활용되는 것에 비해 흑임자는 음식의 장식이나 요리를 비롯하여 약용으로도 활용된다고 해요! 흑임자(Black sesame)의 효능으로는 1. 탈모 예방 흑임자에는 단백질 성분인 케라틴이 포함되어 있어 모발과 두피에 영양분을 공급해주어 탈모 예방에 도움을 준다고 합니다. 2. 항암 효과 흑임..

[먹거리 트렌드] Food Finder 2020. 10. 17. 00:10