안녕하세요, 앞으로 매주 찾아오는 커피 원두 소식! 첫 번째 원두 생산지는 바로 에티오피아입니다:) 에티오피아는 세계 5위이자 아프리카 1위의 커피 생산국이자 오랜 커피 역사와 문화를 바탕으로 커피와 밀접한 관련을 맺고 있는 국가입니다. 더불어 '칼디의 전설'로 알려진 커피의 기원으로 꼽히는 곳입니다. 칼디의 전설 기원 전 6~7세기 경 에티오피아의 목동 칼디는 자신이 보살피던 염소들이 작고 붉은 열매를 먹고 힘이 넘쳐 여기저기 뛰어다니는 것을 보았습니다. 목동이 스스로 그 열매를 먹어보고 몸에 활기가 가득 도는 것을 느끼고는 마을로 열매를 가져왔습니다. 이를 마을 사람들도 함께 먹어보고 소문이 퍼지면서 커피가 알려지게 되었다고 합니다. ▒ 종류와 특성 커피를 생산하는 국가별로 커피를 분류하는 기준이 다..

[먹거리 트렌드] Food Finder 2020. 8. 19. 19:01