안녕하세요! 마케치에서 맛있는 먹거리 트렌드를 소개해주는 Food Finder(푸드 파인더)입니다. 오늘 제가 소개해드릴 먹거리 트렌드는 망고포도라고도 불리우는 샤인머스켓(Shine Muscat) 입니다! 샤인머스켓은 최근 떠오르는 과일 중에 한 종류인데요! 샤인머스켓은 일본에서 만든 청포도 종으로 과육은 단단하고 식감이 아삭하며, 머스캣 향이 강하여 씹을수록 망고와 같은 향이 난다고 해요! (저도 먹어봤는데 진짜 그렇더라고요!!) 또한, 샤인머스켓은 일반 포도와는 차원이 다른 크기로 한입 가득 차는 풍부한 맛과 단단한 과육으로 아삭아삭한 식감이 아주 좋다고 합니다. 일반적인 캠벨 포도의 당도가 14~16brix인 것에 비해, 샤인머스캣은 당도가 18~20brix로 높으며 산도가 낮다는 특징을 가지고 있..

[먹거리 트렌드] Food Finder 2020. 9. 20. 01:07