안녕하세요! 마케치에서 맛있는 먹거리 트렌드를 소개해주는 Food Finder(푸드 파인더)입니다. 오늘 제가 소개해드릴 먹거리 트렌드는 톡톡 씹히는 식감이 매력적인 무화과(Fig) 입니다! 무화과(Fig)는 인류가 재배한 최초의 과일중 하나이며 소아시아, 아라비아 남부 지역에서 처음 재배가 시작되었으며 우리나라에는 비교적 늦은 조선 말기에 일본과 중국을 통해 전해졌다고 해요! 더보기 이름의 유래로는 연암 박지원 선생이 무화과를 처음보고 꽃이 피지 않고도(無花) 열매(果)를 맺는 나무를 봤다는 기록을 남겼다고 해요. 무화과(Fig)의 효능으로는 피신이라는 효소를 가지고 있어 설사 증상 개선과 함께 소화작용을 도와주고, 식이섬유가 풍부하여 위장을 튼튼하게 해주며, 칼슘과 칼륨으로 골다공증 및 몸의 산성화 ..

[먹거리 트렌드] Food Finder 2020. 10. 4. 18:31